“中国小龙虾食品安全生态项目”启动暨中国保护消费者基金会食品工作委员会挂牌仪式在杭州举行

    2022年9月28日上午，由中国保护消费者基金会食品工作委员会主办的“中国小龙虾食品安全生态项目”启动暨中国保护消费者基金会食品工作委员会杭州联络处成立仪式在浙江杭州西湖区举行。

    “中国小龙虾食品安全生态项目”由中国保护消费者基金会食品工作委员会、华润集团、中国化学建设投资集团、华能集团、中检集团等二十多家单位共同发起，目的是推动建立小龙虾产业国家级食品安全生态体系，助力小龙虾产业转型升级，实现小龙虾产业上中下游三产融合，打造小龙虾产业共兴共富生态圈。

中国保护消费者基金会食品工作委员会杭州联络处揭牌仪式

“中国小龙虾食品安全生态项目”启动仪式

    “中国小龙虾食品安全生态项目”计划在全国五大小龙虾主产区构建以小龙虾为主题的全产业链生态圈，利用拥有自主知识产权的30余项小龙虾专利技术，构建小龙虾精深加工产业园，重构全国大卖场、传统批发、连锁加盟和社区团购等销售渠道，力争在三年内完成全国小龙虾食品安全标准的推广，实现超万亿的市场规模。

朱兵发言

    在成立仪式上，中国保护消费者基金会食品工作委员会执行主任朱兵做了题为《保障食品安全是最大的民心工程》的主旨发言，他在发言中指出，陈晓东博士和他的“小龙虾团队”聚焦小龙虾这个具体的食品细分品种，以务实的精神，做精、做深、做透，是一个非常有益的尝试，值得借鉴和推广。

    朱兵在讲话中重点谈到了保障食品安全的重要性，首先他指出，食品安全关系到每个消费者的身心健康，保障食品安全是最大的民心工程之一。其次，保障食品安全是一个基础工程，必须从大处着眼，小处着手。要实现《中共中央、国务院关于深化改革，加强食品安全工作的意见》中提出的“到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化，食品安全标准水平进入世界前列，食品安全风险管控能力达到国际先进水平”的目标，就必须要脚踏实地，从基础和细节上把工作做扎实。第三，保障食品安全是一个系统工程，需要全社会的广泛参与，它绝不仅是政府或监管部门的任务，还需要生产者的自觉自律，也需要消费者的主动参与。食品工作委员会的重要职能就是推动实现中国食品安全工作的“群防共治”，着力推动食品供应链中所有利益相关方的积极参与，把政府行为的严格治理、食品行业的自觉自律、消费者的主动监督有机结合起来，提高食品监管体系的效率和效能，促进食品安全体系的系统化建设。第四，保障食品安全是一个长期工程，不能期望一蹴而就，更不能搞一阵风式的“运动”，要把食品安全的理念和意识根植到每个食品生产者和消费者的心里，让食品安全意识成为一种自觉的习惯，一种发自内心的本能。

陈晓东发言

    中国保护消费者基金会食品工作委员会杭州联络处负责人，食工委专职副秘书长陈晓东在会上详细介绍了“小龙虾食品安全生态工程”的工作目标和工作步骤。

    陈晓东表示“小龙虾食品安全生态工程”的总体目标是以建立小龙虾食品安全标准为抓手，吸引、孵化一批产业共兴样板项目，构建合作社、工厂、品牌三产融合、零碳循环共富的未来乡村。

    为实现这一目标，陈晓东设计了未来三年的工作步骤，一是建立小龙虾食品安全国家标准，二是发起成立小龙虾食品安全企业联盟，三是小龙虾食品安全，四是成立小龙虾食品安全标准国家智库，五是建立小龙虾安全标准培训教育体系。

张远华发言

严智操发言

    安徽省政协原副主席王鹤龄、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会会长张远华、中国化学建设投资集团上海区域总部总经理严智操等分别就小龙虾产业规划、数字农业、三农讲习所筹建规划以及产业振兴助力乡村振兴等问题做了主旨演讲。

    参加本次活动的还有来自湖北监利县、湖南南县、安徽霍邱县、江苏金湖县、安徽寿县等重要小龙虾核心产区的主管领导，以及来自全国各地小龙虾产业相关的56个企业代表。